겨울과 봄에 더욱 맛있는 딸기는 맛뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 딸기는 특히 유제품과의 궁합이 좋은데요. 딸기와 유제품을 함께 먹으면 칼슘이 보충되어 뼈 건강에 도움이 된다고 합니다. 딸기는 다양한 디저트에 활용되고 있습니다. 그중 대표적인 딸기케이크를 만들어 보고 딸기에 대한 여러 지식과 딸기케이크 맛집 Best 4를 추천드리겠습니다.
딸기 영양 성분
딸기는 다양한 영양 성분을 풍부하게 함유하고 있어서 건강에 매우 좋은 과일 중 하나입니다. 여기에는 주로 다음과 같은 영양소가 들어 있습니다.
- 비타민 C: 딸기는 비타민 C가 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있어요.
- 식이섬유: 식이섬유는 소화에 도움을 주고, 속을 채워주어 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 딸기는 식이섬유가 풍부하여 소화에 도움을 줄 수 있습니다.
- 안토시아닌: 딸기는 안토시아닌이라는 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 이는 염증을 줄이고 심장 건강을 지원하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 망간과 폴리페놀: 딸기에는 망간과 폴리페놀도 함유돼 있어요. 망간은 뼈 건강과 대사 기능에 도움을 주며, 폴리페놀은 항산화 효과를 갖고 있습니다.
- 칼륨과 항산화 물질: 딸기에는 칼륨도 함유되어 있어 혈압 조절에 도움을 주고, 항산화 물질들은 세포 손상을 줄이고 체내의 산화를 막는 데 도움을 줄 수 있습니다.
딸기는 비타민과 미네랄뿐만 아니라 항산화 물질이 풍부하여 건강한 식습관에 도움을 주는 과일 중 하나입니다.
딸기 고르는 법
딸기를 구매할 때 몇 가지 포인트를 고려하면 신선하고 맛있는 딸기를 고를 수 있습니다.
- 색상과 모양: 딸기는 선명하고 밝은 붉은색이며 피부에 상처가 없고 깨끗한 것을 선택해야 합니다.
- 향과 향미: 딸기는 상큼하고 달콤한 향이 나야 신선하고 맛있는 것입니다. 딸기 냄새를 맡아보고, 향이 풍부하고 과일의 신선함을 느낄 수 있는 딸기를 선택하시길 바랍니다.
- 크기와 모양: 딸기는 크기가 비슷하고 모양이 균일한 것을 고르는 것이 좋습니다. 너무 작거나 너무 크지 않고, 형태가 일정한 딸기를 고르시길 바랍니다.
- 잎사귀 상태: 딸기의 잎사귀가 신선한지 확인하세요. 신선한 딸기는 잎사귀가 푸르고 생기가 있어야 합니다.
- 구입 시점: 딸기는 구매한 후 빨리 먹는 것이 좋습니다. 장을 다녀올 때 딸기를 마지막에 구매하고 냉장고에서 오래 보관하지 않는 것이 좋습니다.
딸기 케이크 만들기
재료:
- 박력분 1컵
- 설탕 1컵
- 식용유 1/2컵
- 우유 1/2컵
- 계란 2개
- 베이킹파우더 1 작은 숟가락
- 소금 1/4 작은 숟가락
- 바닐라 에센스 1 작은 숟가락
- 딸기 (신선한 것이나 딸기 잼) 1컵
만드는 법
- 오븐 예열: 180도로 예열합니다.
- 반죽 가루 준비: 박력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 채반에 내려 믹스합니다.
- 액체 재료 믹스: 별도의 그릇에 식용유, 우유, 계란, 바닐라 에센스를 함께 섞습니다.
- 반죽 가루와 액체 혼합물 섞기: 준비해 놓은 반죽 가루에 액체 재료를 조금씩 넣어가며 섞어 나무주걱으로 저어줍니다.
- 틀 준비: 혼합된 반죽을 오븐에 넣을 틀에 부어줍니다.
- 오븐에 굽기: 30분 정도 구워냅니다.
딸기케이크 맛집 Best 4
1. 커피명가
딸기케이크 대표 맛집 중 하나인 커피명가는 경상북도 경산에 본점을 둔 커피전문점입니다. 현재 서울에는 성북구 안암점이 있습니다. 커피명가는 품질 좋은 딸기로 딸기케이크를 만들기로 유명하며 신선하고 부드러운 맛이 특징입니다. 또한 싱싱한 딸기가 푸짐하게 들어있어 상큼하고 생크림과의 조화가 매우 좋은 딸기케이크 중 하나입니다.
2. 델리카한스
딸기케이크 프리미엄 맛집으로 유명한 델리카한스는 을지로 롯데호텔에 위치한 베이커리입니다. 프리미엄 딸기케이크라고도 불릴 만큼 가격이 높은 편입니다. 델리카한스의 딸기케이크는 통딸기로 장식을 하였으며 크림 또한 일반 케이크 생크림과는 다르게 화이트 초콜릿과 생크림을 조합하여 델리카한스만의 독특한 크림맛이 만들었습니다. 화이트 초콜릿과의 결합으로 좀 더 꾸덕꾸덕하고 쫀득하며 달콤함 또한 깊이가 있습니다.
3. 키친 205
딸기케이크 맛집 추천에 항상 등장하는 전라남도 함평이 본점의 키친 205는 딸기케이크를 365일 판매하는 것으로 알려져 있습니다. 서울에는 잠실 롯데월드몰에 입점되어 있습니다. 키친 205의 딸기케이크를 구매하려면 웨이팅은 기본이라는 말이 있을 정도로 인기가 많습니다. 풍성한 딸기 토핑과 부드럽고 촉촉한 시트가 특징입니다. 딸기케이크의 종류도 다양하여 딸기밭 케이크, 딸기 타르트, 프랑스 할머니 초콜릿 케이크 등 골라 먹을 수 있는 재미가 있습니다.
4. 아티제
크리스마스 시즌 딸기케이크 판매 인기가 높은 아티제는 딸기케이크뿐만 아니라 다른 종류의 케이크도 유명합니다. 아티제의 딸기케이크는 몇 가지 종류가 있습니다. 이 중 딸기 롤케이크는 우유맛의 생크림이 특징이며 달지 않고 깔끔한 맛으로 연령대가 높으신 분들도 즐기실 수 있어 가족모임의 디저트로 먹기 좋습니다. 빵 시트 또한 부드러워 목 넘김이 좋습니다. 다만, 딸기의 양이 다른 위의 브랜드보단 적습니다.
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jamiedeli.tistory.com
딸기의 계절이 왔습니다. 딸기는 달콤하면서도 상큼해서 언제 먹어도 맛있는 과일입니다. 또한 딸기와 케이크의 조합이 좋아 딸기케이크는 남녀노소 좋아하는 디저트이기도 합니다. 이번 연말에 딸기케이크를 만들어 가족들과 함께 즐겨보시거나 딸기케이크 맛집 추천 Best 4 리스트를 참고해 맛 좋은 딸기케이크를 드시면서 행복한 연말을 주변 사람들과 함께 나누시길 바랍니다.